Introduction : Pourquoi les Cupcakes à la Vanille sont un Incontournable ?
Les cupcakes à la vanille sont un classique indémodable de la pâtisserie. Simples, moelleux et délicieux, ils sont parfaits pour toutes les occasions : anniversaires, goûters, fêtes ou tout simplement pour se faire plaisir. Faciles à personnaliser avec différents glaçages et garnitures, ils séduisent petits et grands.
Dans cet article détaillé, nous allons vous guider pas à pas pour réaliser des cupcakes à la vanille parfaits, avec des astuces de chef, des variantes gourmandes et des conseils pour un résultat toujours réussi.
📋 Ingrédients pour 12 Cupcakes :
Pour les cupcakes :
- 200 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 120 g de beurre ramolli
- 150 g de sucre
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 120 ml de lait
Pour le glaçage à la vanille :
- 250 g de beurre mou
- 300 g de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
👩🍳 Préparation des Cupcakes :
1️⃣ Préparation de la pâte :
- Préchauffez votre four à 180°C et placez des caissettes en papier dans un moule à cupcakes.
- Mélangez les ingrédients secs : farine, levure, bicarbonate et sel.
- Travaillez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Incorporez l’extrait de vanille et mélangez.
- Ajoutez progressivement la farine et le lait, en alternant les deux et en mélangeant délicatement.
- Répartissez la pâte dans les caissettes à cupcakes en les remplissant aux 2/3.
- Enfournez pour 18 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
- Laissez refroidir complètement avant de garnir avec le glaçage.
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