Recette du Coleslaw KFC Maison : Le Meilleur Copycat 🥬🥕

• Couvrez et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (idéalement toute la nuit).
• Avant de servir, remuez bien pour bien répartir la sauce.

✔ Pourquoi laisser reposer ? Les saveurs se mélangent et la texture devient parfaitement crémeuse, comme chez KFC !

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Astuces pour un Coleslaw Parfait

🥬 Chou ultra frais – Utilisez du chou bien croquant pour une texture parfaite.

🔪 Hachage fin – Plus les légumes sont finement coupés, plus le coleslaw sera similaire à l’original.

🍶 Ne pas remplacer le babeurre – Il apporte une saveur et une texture essentielles. Si vous n’en avez pas, mélangez 2 cuillères à soupe de lait + ½ cuillère à café de vinaigre blanc et laissez reposer 5 minutes.

⏳ Repos obligatoire – Le coleslaw est bien meilleur après quelques heures au réfrigérateur.

❄️ Conservation – Se garde 3 jours dans un récipient hermétique au frigo. Ne pas congeler (les légumes deviendraient mous et aqueux).

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Variantes et Personnalisations

✅ Version allégée – Remplacez la mayonnaise par du yaourt grec pour une version plus légère.

✅ Coleslaw plus sucré – Ajoutez 1 à 2 cuillères à café de sucre supplémentaires si vous aimez une touche plus sucrée.

✅ Ajout de croquant – Intégrez du céleri haché ou du poivron vert pour une texture plus croquante.

✅ Version épicée – Ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou quelques gouttes de Tabasco.

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Avec Quoi Servir ce Coleslaw KFC Maison ?

Ce coleslaw accompagne à merveille :

🍗 Poulet Frit – Le duo parfait !
🍔 Burgers & Sandwichs – Idéal avec un burger au poulet ou au bœuf.
🥩 BBQ (ribs, brisket, pulled pork) – Son côté frais équilibre les viandes fumées et riches.
🌭 Hot-dogs & Grillades – Un incontournable des barbecues d’été.

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FAQ (Questions Fréquentes)

1. Puis-je préparer le coleslaw à l’avance ?

Oui ! Il est encore meilleur le lendemain car les saveurs se développent avec le temps.

2. Combien de temps se conserve-t-il ?

Il se garde jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

3. Puis-je utiliser un mélange de coleslaw en sachet ?

Oui, mais la texture ne sera pas la même. Si vous utilisez un mélange prêt à l’emploi, hachez-le plus finement.

4. Peut-on faire un coleslaw sans produits laitiers ?

Oui ! Remplacez le babeurre et le lait par une alternative végétale (lait d’amande + un peu de jus de citron).

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Conclusion

Ce coleslaw maison façon KFC est crémeux, croquant, légèrement sucré et acidulé, exactement comme l’original !

C’est l’accompagnement idéal pour toutes vos viandes grillées, vos burgers et vos plats frits. Essayez cette recette dès aujourd’hui et régalez-vous !

🍽️ Prêt à tester ? Dites-nous si vous avez retrouvé le goût du vrai KFC ! 😃