Vous cherchez un repas délicieux, nutritif et riche en protéines ? Ce Bol de Crevettes Chipotle est la solution parfaite ! Avec des crevettes savoureusement assaisonnées, du riz parfumé, des haricots noirs nourrissants, une salsa tomate-coriandre rafraîchissante et une sauce chipotle crémeuse, ce plat est un véritable festival de saveurs et de textures.
Ce bol équilibré est idéal pour un dîner rapide et sain, parfait après une séance de sport ou une longue journée. Il offre un excellent apport en protéines maigres, fibres, bons glucides et graisses saines.
Suivez cette recette détaillée, remplie d’astuces de cuisson, de substitutions possibles et de variations adaptées à vos goûts !
Pourquoi Essayer ce Bol de Crevettes Chipotle ?
✔ Riche en Protéines – Plus de 42 g de protéines par portion !
✔ Saveurs Intenses – Une explosion de notes fumées, épicées et fraîches.
✔ Sain et Équilibré – Des ingrédients riches en fibres, antioxydants et bons gras.
✔ Facile et Rapide – Prêt en moins de 30 minutes.
✔ Polyvalent – Adaptable selon votre régime alimentaire (low-carb, keto, végétarien…).
Les Bienfaits des Ingrédients
🍤 Crevettes – Excellente source de protéines maigres, faible en calories et riche en sélénium et oméga-3.
🧄 Ail – Booste le système immunitaire et rehausse la saveur des plats.
🌶️ Paprika et Chili en Poudre – Apportent une touche fumée et légèrement épicée.
🍚 Riz – Source de glucides complexes, idéal pour l’énergie et la satiété.
🫘 Haricots noirs – Riches en protéines végétales, fibres et minéraux.
🍅 Salsa tomate-coriandre – Rafraîchissante et pleine d’antioxydants.
🥑 Avocat – Excellente source de bons gras, potassium et fibres.
🌶️ Sauce Chipotle au Yaourt Grec – Crémeuse, épicée et légère en calories.
Ingrédients (Pour 2 Portions)
Pour les Crevettes Épicées
- 🍤 250 g de crevettes crues, décortiquées et déveinées
- 🧄 2 gousses d’ail, hachées
- 🌶️ 1 cuillère à café de paprika fumé
- 🔥 1/2 cuillère à café de chili en poudre (ajustez selon votre tolérance au piment)
- 🧂 1/2 cuillère à café de sel
- 🥄 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Pour la Base du Bol
- 🍚 1 tasse de riz blanc ou brun, cuit
- 🫘 1/2 tasse de haricots noirs, rincés et égouttés
Pour la Salsa Tomate-Coriandre
- 🍅 1/2 tasse de tomates fraîches, coupées en dés
- 🌿 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, hachée
- 🧂 1 pincée de sel
- 🍋 Jus d’1/2 citron vert
Pour la Sauce Chipotle au Yaourt Grec
- 🥄 1/2 tasse de yaourt grec nature
- 🌶️ 1 piment chipotle en sauce adobo (ou 1/2 cuillère à café de poudre de chipotle)
- 🧄 1 gousse d’ail, émincée
- 🍋 Jus d’1/2 citron vert
- 🧂 Sel au goût
Garniture
- 🥑 1 avocat, tranché
- 🌿 Coriandre fraîche, pour décorer
- 🍋 Quartiers de citron vert, pour servir
Instructions Étape par Étape
Étape 1 : Préparer la Sauce Chipotle au Yaourt Grec
1️⃣ Dans un mixeur ou un petit bol, mélangez le yaourt grec, le piment chipotle, l’ail émincé, le jus de citron vert et une pincée de sel.
2️⃣ Mixez jusqu’à obtenir une sauce homogène. Si vous préférez une sauce plus liquide, ajoutez une cuillère d’eau ou de lait.
3️⃣ Réservez au réfrigérateur pendant que vous préparez le reste du plat.
💡 Astuce : Cette sauce peut être préparée à l’avance et conservée jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
Étape 2 : Cuire les Crevettes Épicées
1️⃣ Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
2️⃣ Ajoutez l’ail haché et faites revenir pendant 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
3️⃣ Ajoutez les crevettes, saupoudrez de paprika fumé, chili en poudre et sel, et mélangez bien pour enrober.
4️⃣ Faites cuire 2-3 minutes par côté, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses et légèrement dorées.
🔥 Attention ! Les crevettes cuisent très vite. Ne les laissez pas trop longtemps sur le feu au risque qu’elles deviennent caoutchouteuses.
Étape 3 : Préparer la Salsa Tomate-Coriandre
1️⃣ Dans un bol, mélangez les tomates en dés, la coriandre hachée, le jus de citron vert et une pincée de sel.
2️⃣ Laissez reposer quelques minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
💡 Astuce : Ajoutez des oignons rouges hachés ou du maïs grillé pour plus de saveur !
Étape 4 : Assembler le Bol
1️⃣ Déposez le riz cuit au fond du bol.
2️⃣ Ajoutez une portion de haricots noirs sur le côté.
3️⃣ Disposez les crevettes grillées sur le dessus.
4️⃣ Garnissez avec la salsa tomate-coriandre et des tranches d’avocat.
5️⃣ Ajoutez une généreuse cuillère de sauce chipotle sur le tout.
6️⃣ Décorez avec de la coriandre fraîche et un quartier de citron vert.
Conseils pour un Bol Parfait
✔ Ne pas surcharger le bol – Pour une meilleure présentation, disposez les ingrédients par section et mélangez juste avant de manger.
✔ Riz bien cuit – Utilisez du riz légèrement refroidi pour éviter qu’il ne devienne collant.
✔ Niveau de piquant – Si vous aimez les plats plus épicés, ajoutez un peu de sauce adobo ou de la sauce piquante au mélange de crevettes.
✔ Texture crémeuse – Pour un bol plus gourmand, ajoutez une cuillère de fromage râpé ou de crème fraîche.
Variantes et Substitutions
🥗 Version Low-Carb / Keto – Remplacez le riz par du chou-fleur râpé ou des courgettes spiralées.
🌱 Version Végétarienne – Remplacez les crevettes par du tofu fumé grillé ou des pois chiches épicés.
🥩 Autres Protéines – Essayez avec du poulet, du saumon ou du bœuf grillé.
Conclusion : Un Repas Sain et Gourmand
Ce Bol de Crevettes Chipotle est un plat équilibré, rapide et plein de saveurs. Il est parfait pour un dîner riche en protéines et en nutriments, tout en étant ultra délicieux.
🔥 Essayez-le dès ce soir et savourez chaque bouchée épicée et crémeuse ! 🍤🥑🍚
