Vous cherchez un repas léger, délicieux et riche en ingrédients frais et sains ? Cette salade méditerranéenne de poulet et avocat est le choix parfait ! Elle associe des légumes croquants, du poulet tendre, des olives savoureuses, du fromage feta et une vinaigrette maison citronnée, offrant ainsi un mélange de saveurs irrésistibles.
Facile à préparer en 10 minutes seulement, cette salade est idéale pour un déjeuner rapide, un dîner léger ou même un repas à emporter.
Découvrons ensemble cette recette détaillée, avec les bienfaits des ingrédients, des astuces de préparation, et des variations pour l’adapter à vos goûts !
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Salade ?
✔ Rapide et Facile – Prête en 10 minutes, sans cuisson !
✔ Saine et Nutritive – Riche en protéines, bonnes graisses et fibres.
✔ Pleine de Saveurs – Un parfait équilibre entre fraîcheur, acidité et crémeux.
✔ Faible en Glucides – Convient aux régimes faibles en glucides et keto.
✔ Personnalisable – Se décline facilement selon vos préférences alimentaires.
Les Bienfaits des Ingrédients
🥬 Laitue romaine – Faible en calories mais riche en vitamines A et K.
🍅 Tomates cerises – Excellente source d’antioxydants, favorisant la santé cardiovasculaire.
🥒 Concombre – Rafraîchissant et hydratant, riche en fibres et en vitamines.
🥑 Avocat – Rempli de bonnes graisses, de potassium et de fibres.
🍗 Poulet – Source maigre de protéines, parfait pour maintenir l’énergie et la satiété.
🥚 Œufs durs – Apportent des protéines complètes et des graisses saines.
🧀 Feta – Fromage riche en calcium, avec une touche salée et crémeuse.
🫒 Olives kalamata – Riche en antioxydants et en acides gras mono-insaturés.
Ingrédients
Base de la Salade
🥬 2 tasses de laitue romaine, hachée
🍅 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
🥒 1 tasse de concombre, coupé en dés
🥑 1 avocat, tranché
🍗 1 tasse de blanc de poulet cuit, coupé en lamelles
🥚 2 œufs durs, coupés en quartiers
🫒 1/4 de tasse d’olives kalamata
🧀 1/4 de tasse de feta, émiettée
🌿 Persil frais, haché (pour garnir)
🍋 Quartiers de citron (pour servir)
Vinaigrette Méditerranéenne
🍋 2 cuillères à soupe de jus de citron (frais)
🥄 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
🧂 Sel et poivre au goût
🧄 1 gousse d’ail, émincée
Instructions Étape par Étape
Étape 1 : Préparer la Vinaigrette
1️⃣ Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail émincé, le sel et le poivre.
2️⃣ Fouetter jusqu’à ce que la vinaigrette soit bien émulsionnée. Réserver.
Astuce : Pour une version plus crémeuse, ajoutez 1 cuillère à café de moutarde de Dijon ou de yaourt grec.
Étape 2 : Assembler la Salade
1️⃣ Dans un grand saladier ou une assiette, déposer la laitue romaine en base.
2️⃣ Ajouter les tomates cerises coupées en deux et le concombre en dés.
3️⃣ Disposer les tranches d’avocat sur le dessus.
4️⃣ Ajouter le poulet coupé en lamelles.
Astuce : Pour encore plus de saveur, faites griller le poulet avec des épices méditerranéennes (origan, paprika, ail).
Étape 3 : Ajouter les Garnitures
1️⃣ Répartir les œufs durs coupés en quartiers autour de la salade.
2️⃣ Parsemer d’olives kalamata pour une touche méditerranéenne authentique.
3️⃣ Saupoudrer la feta émiettée sur le dessus.
4️⃣ Garnir avec du persil frais haché.
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