Si vous recherchez un plat équilibré, délicieux et facile à préparer, ce bol de riz aux crevettes épicées et avocat est parfait pour vous ! Il associe des crevettes juteuses et relevées, du riz moelleux, de l’avocat crémeux et des légumes croquants, le tout arrosé d’une sauce savoureuse.
Ce repas est idéal pour un déjeuner ou un dîner rapide, car il se prépare en moins de 30 minutes et ne nécessite que quelques ingrédients simples. De plus, il est riche en protéines, en bons gras et en fibres, ce qui en fait une excellente option pour un repas nutritif et rassasiant.
Dans cet article, nous allons détailler chaque étape de la préparation, avec des astuces de cuisson, des variantes et des conseils pour la présentation afin que vous puissiez préparer un bol parfait à chaque fois.
📝 Ingrédients pour 2 portions
🔹 Pour les Crevettes Épicées :
- 250 g de crevettes crues (fraîches ou décongelées)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1/2 cuillère à café de poudre de chili ou piment de Cayenne (ajustez selon votre tolérance au piquant)
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- Jus d’un demi-citron
🔹 Pour le Riz :
- 1 tasse de riz jasmin ou basmati
- 2 tasses d’eau
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (optionnel, pour une touche de fraîcheur)
🔹 Pour la Garniture :
- 1 avocat mûr, coupé en tranches
- 1/2 concombre, coupé en rondelles
- 1/2 tasse de carottes râpées
- 1/4 tasse d’edamames cuits (optionnel, pour un boost de protéines végétales)
- 1 oignon vert, finement émincé
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame (pour une touche croquante)
- Coriandre fraîche, hachée (optionnel, pour plus de fraîcheur)
🔹 Pour la Sauce :
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de sauce sriracha (ajustez selon votre goût)
- 1 gousse d’ail émincée
- 1/2 cuillère à café de gingembre frais râpé
🍽️ Étapes de Préparation
1️⃣ Cuisson du Riz
- Rincez le riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Dans une casserole, portez 2 tasses d’eau à ébullition avec une pincée de sel.
- Ajoutez le riz, réduisez à feu doux, couvrez et laissez cuire 10 à 12 minutes jusqu’à absorption complète de l’eau.
- Retirez du feu, laissez reposer 5 minutes, puis aérez avec une fourchette.
- Ajoutez un filet de jus de citron pour plus de fraîcheur (optionnel).
2️⃣ Préparation des Crevettes Épicées
- Décortiquez et nettoyez les crevettes, en retirant la veine dorsale si nécessaire.
- Dans un bol, mélangez les crevettes avec l’huile d’olive, le paprika fumé, la poudre de chili, le cumin, l’ail en poudre, le sel et le poivre noir.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un filet d’huile d’olive.
- Faites cuire les crevettes 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent bien roses et légèrement dorées.
- Ajoutez le jus de citron en fin de cuisson pour rehausser les saveurs.
3️⃣ Préparation de la Sauce
- Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame, le miel, le vinaigre de riz, la sriracha, l’ail émincé et le gingembre râpé.
- Fouettez bien jusqu’à obtenir une sauce homogène.
4️⃣ Assemblage du Bol
- Répartissez le riz cuit dans deux bols.
- Disposez les crevettes épicées sur le riz.
- Ajoutez les tranches d’avocat, les rondelles de concombre, les carottes râpées et les edamames.
- Versez un filet de sauce sur l’ensemble du bol.
- Parsemez de graines de sésame, d’oignon vert émincé et de coriandre fraîche.
🍷 Suggestions d’Accompagnement
Ce bol se suffit à lui-même, mais voici quelques idées pour compléter le repas :
✔️ Un bouillon miso léger pour une touche asiatique.
✔️ Un thé vert au gingembre pour faciliter la digestion.
✔️ Des chips de nori pour une texture croustillante et iodée.
💡 Astuces pour une Recette Parfaite
✔️ Utilisez des crevettes fraîches pour une meilleure texture. Si vous utilisez des crevettes surgelées, décongelez-les complètement et épongez-les avant la cuisson.
✔️ Ajoutez des légumes grillés comme du poivron rôti ou des courgettes pour encore plus de saveurs.
✔️ Remplacez le riz par du quinoa ou du riz de chou-fleur pour une option plus légère.
✔️ Personnalisez la sauce en ajustant la quantité de sriracha selon votre goût.
🌟 Variantes et Personnalisations
🥑 Version végane – Remplacez les crevettes par du tofu croustillant ou des pois chiches grillés.
🍣 Version poke bowl – Ajoutez du saumon mariné à la place des crevettes pour une touche japonaise.
🌶️ Version encore plus épicée – Doublez la quantité de sriracha et ajoutez un peu de piment haché.
🍚 Version allégée – Optez pour du riz complet ou du quinoa pour un apport en fibres supplémentaires.
📊 Valeurs Nutritionnelles (par portion)
✅ Calories : ~550 kcal
✅ Protéines : ~35 g
✅ Glucides : ~60 g
✅ Lipides : ~18 g
Ce plat offre un excellent équilibre entre protéines, glucides et bons gras, parfait pour un repas énergétique et sain.
🎉 Conclusion : Pourquoi Vous Allez Adorer cette Recette !
✔️ Facile et rapide – Parfait pour un dîner express en semaine.
✔️ Plein de saveurs – Crevettes épicées, avocat crémeux et sauce umami irrésistible.
✔️ Personnalisable – S’adapte à tous les régimes alimentaires.
✔️ Sain et nourrissant – Une option équilibrée pour un repas complet.
🔥 Essayez cette recette et partagez votre expérience en commentaire ! 🍤🥑🍚💛
