Apporte une fraîcheur aromatique unique.
🔥 Sauce piquante (2 c. à soupe, ou au goût)
Pour relever le tout. Choisissez votre favorite : Valentina, Tapatío, Cholula, etc.
🥑 Avocats mûrs (2, en cubes)
L’avocat apporte la touche finale crémeuse, équilibrant l’acidité et le piquant du cocktail.
👩🍳 Recette Étape par Étape
1️⃣ Faire mariner l’oignon
Dans un grand bol, mélanger l’oignon haché avec le jus de citron vert. Laisser reposer 5 à 10 minutes pour adoucir l’oignon.
2️⃣ Ajouter les crevettes et légumes
Ajouter les crevettes, tomates, concombre, céleri et jalapeño. Saler et poivrer. Mélanger délicatement.
3️⃣ Incorporer les liquides
Verser le jus de tomate/palourdes et le ketchup. Remuer pour bien enrober tous les ingrédients.
4️⃣ Ajouter la coriandre et la sauce piquante
Incorporer la coriandre fraîche et la sauce piquante. Goûter et ajuster selon vos préférences.
5️⃣ Ajouter l’avocat à la fin
Juste avant de servir, ajouter les cubes d’avocat délicatement pour éviter qu’ils ne s’écrasent.
6️⃣ Servir frais ou réfrigéré
Le cocktail peut être servi immédiatement pour un goût plus vif, ou refroidi 30 minutes pour une saveur plus douce et bien fusionnée.
🍽️ Comment Servir le Cóctel de Camarón
Suggestions de présentation :
- Dans des verres à cocktail ou à bière : Tradition mexicaine oblige !
- Avec des crackers salés ou des tostadas : Pour accompagner ou pour tremper.
- Avec du citron vert et un peu de sauce piquante en plus : Pour ceux qui aiment relever les saveurs.
- Accompagné d’une bière fraîche ou d’une michelada : Accord parfait.
🌶️ Variantes & Conseils
🔄 Autres fruits de mer
Vous pouvez remplacer ou compléter les crevettes avec :
- Des pétoncles
- Du crabe
- Du poulpe (pulpo)
- Un mélange de fruits de mer (Vuelve a la Vida, un plat cousin)
🍍 Ajoutez une touche sucrée
Pour un contraste original :
- Mangue en dés
- Ananas frais
- Maïs doux
🍻 Version adulte
Ajoutez un trait de tequila ou de bière pour un cocktail version apéritif festif.
🧊 Préparation à l’avance
Préparez tous les éléments la veille (sauf l’avocat) et assemblez le jour même. Se conserve 1 à 2 jours au réfrigérateur.
❄️ Conservation & Sécurité Alimentaire
- Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur, maximum 2 jours.
- Ne pas congeler – les crevettes et l’avocat ne supportent pas bien la congélation.
- Toujours servir très frais.
🎉 Occasions Idéales pour Servir ce Plat
- Fêtes mexicaines (Cinco de Mayo, Día de la Independencia…)
- Noël ou Nouvel An
- Barbecues d’été
- Buffets de brunch
- Réceptions familiales, anniversaires, apéros festifs
- Repas en bord de piscine
C’est un plat visuel, festif, et apprécié de tous les convives.
❤️ Dernière Cuillerée : Pourquoi le Cóctel de Camarón Est Inoubliable
Le Cocktail de crevettes mexicain est bien plus qu’une simple entrée. C’est un voyage gustatif vers les plages du Mexique, une explosion de saveurs, un mélange unique de textures – et un plat qui ravit autant les papilles que les yeux.
Entre l’acidité du citron vert, la douceur de la tomate, le piquant subtil du jalapeño et la douceur de l’avocat, ce plat vous séduira à chaque bouchée.
À déguster sans modération, en toute saison, que ce soit pour une fête estivale ou un réveillon en famille. Préparez-le une fois, et vos proches vous le réclameront encore et encore.
¡Buen provecho y viva la cocina mexicana! 🇲🇽🍤🍅
