1. Préparer la pâte
Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte. Sur une surface légèrement farinée, pétrissez la pâte 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la d’un torchon humide ou de film alimentaire, puis laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
2. Préparer la garniture
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le steak et faites-le revenir rapidement jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 3-4 minutes. Ajoutez les poivrons, les oignons et l’ail, assaisonnez de sel et poivre, puis faites sauter jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
3. Étaler la pâte
Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F). Sur une surface farinée, étalez la pâte en un rectangle d’environ 30×40 cm (12×16 pouces).
4. Garnir et ajouter le fromage
Étalez la garniture de steak et légumes uniformément sur la pâte en laissant une bordure d’environ 2,5 cm (1 pouce) sur les côtés. Parsemez ensuite le provolone et la mozzarella sur toute la surface.
5. Plier et couper
Repliez la pâte en deux dans le sens de la longueur, en enfermant la garniture. À l’aide d’un couteau tranchant ou d’une roulette à pizza, coupez la pâte en 12 à 16 bandes (environ 2,5 cm de large). Tordez chaque bande plusieurs fois pour sceller la garniture à l’intérieur.
Disposez les bandes torsadées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.
6. Dorer et parsemer
Battez l’œuf avec l’eau pour réaliser une dorure. Badigeonnez généreusement chaque breadstick avec ce mélange. Saupoudrez de parmesan râpé et de persil séché pour ajouter goût et couleur.
7. Cuisson
Enfournez et faites cuire pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu’à ce que les breadsticks soient bien dorés et que le fromage à l’intérieur bouillonne.
8. Servir
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Accompagnez ces breadsticks de sauces pour tremper comme une sauce marinara, une sauce ranch ou une sauce au fromage épicée.
Suggestions de Service
- Avec des sauces à tremper: Marinara, ranch, beurre à l’ail ou sauce fromage.
- En plat principal: Servez avec une salade verte croquante ou une soupe tomate.
- Pour les fêtes: Présentez-les en plateau pour une entrée conviviale.
- Pour les soirées sportives: Parfait pour grignoter devant un match.
Astuces pour des Breadsticks Parfaits
- Tranchez finement le steak: Cela garantit une cuisson rapide et une texture tendre.
- Ne surchargez pas: Trop de garniture rend le façonnage difficile et risque de casser la pâte.
- Privilégiez la fraîcheur: Des légumes frais et un fromage de qualité feront toute la différence.
- Variez les plaisirs: Ajoutez champignons, jalapeños, ou changez de fromages pour personnaliser.
- Ne négligez pas la dorure: Elle apporte une belle couleur dorée et aide le parmesan à adhérer.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
- Rapide et simple: Moins de 2 heures du début à la fin, pâte comprise.
- Un succès garanti: Parfait pour les repas en famille et les apéros.
- Adapté aux enfants: Une façon ludique de savourer les saveurs du cheesesteak.
- Pratique pour la préparation: Faites à l’avance et réchauffez facilement.
Conclusion
Les Breadsticks au Fromage Farcis au Philly Cheesesteak sont la parfaite alliance du steak savoureux, du fromage fondant et de la pâte maison moelleuse. Que ce soit pour un apéritif, un repas convivial ou une soirée devant la télé, ces breadsticks feront sensation à coup sûr. Alors, enfilez votre tablier, préchauffez le four et lancez-vous dans la préparation de cette gourmandise irrésistible !
