Étape 3 : Disposer dans la friteuse à air
- Préchauffez votre Air Fryer à 160°C (325°F).
- Disposez les tranches de banane en une seule couche dans le panier. Ne les superposez pas.
- Si nécessaire, faites plusieurs fournées.
Étape 4 : Cuisson
- Faites cuire pendant 10 à 15 minutes, en retournant les tranches à mi-cuisson.
- Surveillez bien la fin de cuisson : une fois dorées, les bananes peuvent brûler rapidement.
⏱️ Conseil : Le temps exact dépend de l’épaisseur des tranches et de la puissance de votre appareil.
Étape 5 : Refroidir pour plus de croustillant
- Sortez les chips et laissez-les refroidir sur une grille ou une assiette.
- En refroidissant, elles deviendront encore plus croustillantes.
🧠 Astuces pour Réussir Parfaitement
- Ne surchargez pas le panier : L’air doit bien circuler autour des tranches.
- Surveillez la cuisson : La banane contient des sucres naturels qui brunissent vite.
- Utilisez une mandoline : Pour des tranches parfaitement régulières.
- Laissez refroidir avant de déguster : Cela permet aux chips de devenir bien croquantes.
🍴 Idées de Variantes
🌶️ Version épicée
Ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou de paprika fumé pour un contraste sucré-épicé.
🥥 Version exotique
Ajoutez de la noix de coco râpée et un peu de zeste de citron vert.
🍫 Version dessert
Trempez les chips refroidies dans du chocolat noir fondu et laissez durcir. Ajoutez une pincée de fleur de sel pour le contraste.
🍁 Version automnale
Ajoutez de la muscade, du gingembre ou du mélange « pumpkin spice ».
🧊 Conservation & Réchauffage
Conservation
- Conservez les chips dans un récipient hermétique, à température ambiante, pendant 2 à 3 jours.
- Ajoutez un petit sachet de silice (ou une feuille d’essuie-tout sec) pour éviter l’humidité.
Pour raviver le croustillant
- Remettez-les dans l’Air Fryer à 150°C pendant 2 à 3 minutes.
🧾 Valeurs Nutritionnelles (approx. par portion)
| Nutriment | Quantité estimée |
|---|---|
| Calories | 120–140 kcal |
| Sucres naturels | 12–15 g |
| Fibres | 2–3 g |
| Matières grasses | 3–5 g |
| Potassium | +400 mg |
- Riche en potassium (bon pour le cœur)
- Apport en fibres (satiété et digestion)
- Antioxydants et vitamines (notamment B6 et C)
- Sans additifs ni conservateurs
🍽️ Suggestions de Dégustation
- En collation à emporter
- Sur un bol de yaourt ou de fromage blanc
- Ajoutées à un muesli maison
- À tremper dans du beurre de cacahuètes ou d’amande
- À émietter sur des glaces ou smoothie bowls
📋 Recette Résumée
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 à 15 minutes
Temps total : 20 minutes
Portions : 2 personnes
Ingrédients
- 2 bananes mûres mais fermes
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe d’huile de coco ou de beurre fondu
- ½ c. à café de cannelle
- 1 c. à café de sucre (facultatif)
Préparation
- Coupez les bananes en rondelles fines.
- Mélangez avec le miel, l’huile, la cannelle, et le sucre.
- Disposez en une seule couche dans la friteuse à air.
- Faites cuire à 160°C pendant 10 à 15 minutes.
- Laissez refroidir.
- Dégustez !
🧡 Conclusion
Ces chips de banane à la cannelle sont bien plus qu’une simple collation. Elles sont le reflet d’une cuisine maison, simple et nourrissante, qui respecte les ingrédients tout en procurant un réel plaisir gustatif. Vous serez surpris de voir à quel point quelques rondelles de banane peuvent devenir une gourmandise croustillante, saine et totalement addictive.
