- Dans un autre bol, mélangez le fromage blanc avec la ciboulette finement ciselée, une pincée de poivre, et une cuillère à soupe de jus de citron.
- Ajustez l’assaisonnement selon votre goût.
Étape 4 : Découper la truite fumée
- Coupez la truite fumée en fines lamelles ou en petits morceaux.
Étape 5 : Assembler les coupelles
- Remplissez chaque feuille de laitue avec une couche de purée d’avocat.
- Ajoutez une cuillère à soupe de fromage blanc par-dessus.
- Disposez les morceaux de truite fumée sur le dessus.
- Parsemez un peu de ciboulette pour décorer et ajoutez un tour de moulin à poivre.
Étape 6 : Finitions
- Vous pouvez ajouter un filet supplémentaire de jus de citron juste avant de servir pour encore plus de fraîcheur.
- Servez immédiatement pour profiter du croquant de la laitue.
Partie 4 : Astuces pour réussir et sublimer votre plat
La fraîcheur avant tout
Lavez soigneusement tous les légumes, et consommez la recette rapidement après préparation pour préserver la texture et la saveur.
La présentation
Disposez les coupelles sur un plat coloré, ajoutez quelques fleurs comestibles ou des zestes de citron pour un effet visuel raffiné.
Le jeu des textures
Pour plus de croquant, vous pouvez ajouter quelques noix concassées ou des graines de sésame grillées. Cela apportera une dimension supplémentaire.
Partie 5 : Variantes gourmandes
1. Coupelles végétariennes
Remplacez la truite fumée par des champignons marinés ou des dés de tomates séchées.
2. Version épicée
Ajoutez un peu de piment d’Espelette ou de paprika fumé dans le fromage blanc.
3. Coupelles exotiques
Incorporez un peu de mangue fraîche en dés ou de coriandre à la place de la ciboulette.
4. Avec des fruits secs
Ajoutez des morceaux de noix de pécan ou de noix de cajou pour un contraste sucré-salé.
Partie 6 : Valeurs nutritionnelles et bienfaits santé
L’avocat
Riche en acides gras mono-insaturés, en fibres, en vitamines (E, C, K, B9) et minéraux, l’avocat est un allié santé reconnu. Il favorise la santé cardiovasculaire, la satiété et apporte des antioxydants.
La truite fumée
Source de protéines de qualité, d’oméga-3 et de vitamines D et B12, la truite fumée est bénéfique pour le cerveau, le cœur et le système immunitaire.
La laitue
Faible en calories, la laitue apporte des fibres, de la vitamine A et des minéraux essentiels.
Le fromage blanc
Source de protéines maigres et de calcium, il aide à maintenir la masse musculaire et la santé osseuse.
Partie 7 : Suggestions d’accompagnement
- Une salade de quinoa ou de boulgour pour un repas complet.
- Un verre de vin blanc sec ou un thé glacé maison.
- Des crackers aux graines pour plus de croquant.
Conclusion
Les coupelles de laitue à la truite fumée, avocat et fromage blanc sont un plat idéal pour toutes les occasions. Facile à préparer, équilibré et frais, il séduit par ses saveurs subtiles et sa texture fondante. En maîtrisant cette recette, vous disposez d’un classique sain à proposer à vos invités ou à déguster lors d’un repas léger.
