Parmi les plats de petit-déjeuner les plus appréciés et universellement adorés, il y a peu de choses aussi populaires que l’avocado toast classique. Garnie de l’onctuosité de l’avocat écrasé, relevée d’un peu de jus de citron, de sel et de poivre, cette recette est idéale pour quiconque cherche un repas rapide, satisfaisant et nutritif le matin. Mais qu’est-ce qui est encore meilleur ? Accompagner cette tartine d’avocat d’œufs au plat, cuits à la perfection pour offrir un jaune coulant qui se marie parfaitement avec le croquant du pain. Ajoutez à cela une salade fraîche composée de tomates, de roquette et de feta, et vous obtenez un petit-déjeuner équilibré, qui vous apportera des nutriments essentiels, des graisses saines et des protéines pour bien démarrer votre journée.
Ce petit-déjeuner simple, mais digne d’un chef, est facile à préparer, riche en saveurs et rempli de bienfaits pour la santé. Explorons en détail comment créer ce repas incroyable !
📝 Ingrédients :
Pour l’Avocado Toast :
- 1 tranche de pain complet (grillé)
- 1/2 avocat mûr (écrasé)
- 1/2 cuillère à café de jus de citron (pour la fraîcheur et l’acidité)
- 1 cuillère à soupe de feta émiettée (pour une saveur salée et acidulée)
- Sel et poivre noir (à votre goût)
- Flocons de piment rouge (facultatif, pour un peu de piquant)
Pour les Œufs :
- 2 œufs larges (l’ingrédient principal, riche en protéines)
- 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive ou de beurre (pour la cuisson des œufs)
- Sel et poivre noir (à votre goût, pour assaisonner)
Pour la Salade d’Accompagnement :
- 1/2 tasse de tomates cerises (coupées en deux)
- 1/2 tasse de roquette (ajoute une touche poivrée pour équilibrer la douceur de l’avocat)
- 1 cuillère à café d’huile d’olive (pour l’assaisonnement)
- 1/2 cuillère à café de vinaigre balsamique (ajoute une note sucrée et acide)
- 1 cuillère à soupe de feta émiettée (pour plus de saveur)
- Sel et poivre (à votre goût, pour assaisonner)
🍽️ Étapes : Comment Préparer ce Plat Avocado Toast & Œufs au Plat
1️⃣ Préparer l’Avocado Toast :
Le cœur de ce plat réside dans l’avocado toast, alors commençons par préparer l’ingrédient principal.
- Griller le Pain :
- Commencez par griller une tranche de pain complet. Le pain complet offre plus de fibres et de nutriments que le pain blanc, vous permettant de rester rassasié plus longtemps.
- Grillez le pain selon votre préférence de croustillance, de manière à ce qu’il puisse soutenir la garniture d’avocat crémeux sans se détremper.
- Écraser l’Avocat :
- Pendant que le pain grille, prenez la moitié d’un avocat mûr et extrayez la chair dans un petit bol. Utilisez une fourchette pour écraser l’avocat, en laissant une consistance légèrement épaisse et grumeleuse.
- Ajoutez 1/2 cuillère à café de jus de citron à l’avocat écrasé. Le jus de citron apporte de la fraîcheur et prévient l’oxydation de l’avocat.
- Assaisonnez l’avocat avec du sel et du poivre noir selon votre goût. Le sel met en valeur la saveur de l’avocat, tandis que le poivre apporte une touche d’épice.
- Étaler l’Avocat sur le Pain Grillé :
- Une fois que votre pain est bien doré et croquant, étalez généreusement l’avocat écrasé sur la tranche de pain. L’avocat crémeux se marie parfaitement avec la texture chaude du pain grillé.
- Ajouter la Feta et les Flocons de Piment Rouge :
- Pour finir l’avocado toast, saupoudrez de feta émiettée sur le dessus. Le fromage feta apporte une touche salée et acidulée qui se marie très bien avec la douceur de l’avocat.
- Si vous aimez un peu de piquant, vous pouvez ajouter quelques flocons de piment rouge. Cette étape est facultative, mais elle peut apporter une dimension supplémentaire à votre toast.
2️⃣ Cuire les Œufs :
Maintenant, préparons les œufs au plat, parfaits pour compléter cette tartine d’avocat riche en protéines.
- Chauffer la Poêle :
- Dans une poêle antiadhésive, chauffez 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive ou de beurre à feu moyen-doux. L’huile d’olive donnera un goût plus léger, tandis que le beurre ajoutera une saveur plus riche.
- Casser les Œufs :
- Une fois l’huile ou le beurre fondu et légèrement frémissant, cassez les deux œufs directement dans la poêle, en prenant soin de ne pas percer les jaunes.
- Faites cuire les œufs à feu doux à moyen. L’objectif est que les blancs soient complètement cuits tout en maintenant le jaune coulant. Cela prend environ 3 à 4 minutes. Vous devriez obtenir des œufs au plat parfaits, avec des bords croustillants et un jaune doré.
- Assaisonner avec du Sel et du Poivre :
- Assaisonnez les œufs avec un peu de sel et de poivre noir pour relever la saveur. N’oubliez pas de bien assaisonner à la fois les blancs et les jaunes, car les deux parties bénéficient de cette touche de sel.
3️⃣ Préparer la Salade d’Accompagnement :
Pendant que les œufs cuisent, préparez la salade d’accompagnement. Cette salade légère apportera de la fraîcheur et équilibrera le côté crémeux et savoureux de l’avocado toast et des œufs.
- Préparer les Légumes :
- Coupez les tomates cerises en deux pour qu’elles libèrent leur jus et offrent un éclat de douceur et d’acidité dans chaque bouchée.
- Dans un bol, mélangez les tomates coupées avec de la roquette fraîche, qui apporte une touche poivrée à la salade, contrastant avec la douceur de l’avocat.
- Assaisonner la Salade :
- Arrosez la salade avec 1 cuillère à café d’huile d’olive et 1/2 cuillère à café de vinaigre balsamique. Le vinaigre balsamique ajoute une légère douceur et acidité, qui équilibrera la richesse des œufs et de l’avocat.
- Mélangez bien la salade pour que les ingrédients soient uniformément enrobés par la vinaigrette.
- Ajouter de la Feta :
- Saupoudrez la salade de 1 cuillère à soupe de feta émiettée pour ajouter une note salée et acidulée.
- Assaisonner avec du Sel et du Poivre :
- Ajoutez un peu de sel et de poivre à la salade, et mélangez à nouveau pour bien assaisonner.
4️⃣ Assembler et Servir :
Maintenant que tous les éléments sont prêts, il est temps d’assembler l’Avocado Toast & Œufs au Plat.
- Placer la Tartine de Pain :
- Déposez l’avocado toast sur l’assiette, en veillant à ce qu’elle occupe une place centrale et bien visible.
- Ajouter les Œufs :
- Glissez délicatement les œufs au plat à côté de la tartine, en prenant soin de ne pas casser les jaunes.
- Ajouter la Salade :
- Servez la salade fraîche à côté des œufs et de la tartine. Cela ajoutera de la couleur et de la fraîcheur à votre assiette.
- Dernière Touche :
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de poivre fraîchement moulu sur les œufs ou la salade pour encore plus de saveur.
⏳ Temps de Préparation et de Cuisson :
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 5 minutes
- Temps total : 10 minutes
Ce plat se prépare rapidement et efficacement, ce qui en fait un excellent choix pour les matins chargés où vous avez besoin d’un petit-déjeuner nutritif qui
vous tiendra bien jusqu’au déjeuner.
🔢 Informations Nutritionnelles :
- Calories par portion : ~400
- Protéines par portion : ~20g
La combinaison de pain complet, avocat, œufs et une salade fraîche fait de ce plat un petit-déjeuner riche en nutriments. Il apporte des graisses saines grâce à l’avocat, des protéines grâce aux œufs, des fibres grâce au pain complet, et des vitamines grâce aux légumes frais. C’est un repas parfait pour vous donner de l’énergie et vous maintenir rassasié toute la matinée.
Pourquoi ce Plat de Petit-Déjeuner est Si Spécial :
Ce plat Avocado Toast & Œufs au Plat n’est pas seulement délicieux à déguster, il est aussi un repas riche en graisses saines, fibres, protéines, et antioxydants. L’avocat crémeux fournit des graisses bénéfiques pour le cœur, tandis que les œufs offrent un apport en protéines important pour vous tenir rassasié. La salade apporte de la fraîcheur et du croquant, créant un repas équilibré et savoureux. De plus, il est facile à préparer, personnalisable, et peut être dégusté tous les jours de la semaine !
🌱 Conclusion :
Que vous souhaitiez démarrer votre journée avec un boost d’énergie ou savourer un petit-déjeuner tranquille chez vous, ce plat est un choix fantastique. Avec une bonne dose de avocado toast, des œufs au plat et une salade fraîche, c’est un repas qui nourrira votre corps et vos papilles, en mettant la bonne énergie au cœur de votre journée !
