Ces boules croustillantes au beurre de cacahuète et Rice Krispies sont de petites gourmandises parfaites pour l’été ou les fêtes. Imaginez le croquant des céréales soufflées mélangé à la douceur fondante du beurre de cacahuète, le tout enveloppé dans une coque en chocolat lisse… Un mélange irrésistible prêt en moins d’une heure, avec seulement 6 ingrédients !
Table des matières
- Qu’est‑ce que les boules croustillantes au beurre de cacahuète et Rice Krispies ?
- Pourquoi vous allez adorer ces bouchées
- Ingrédients indispensables
- Étapes de la recette
- Astuces de préparation
- Variante : boules chocolat‑beurre de cacahuète
- Conservation et régénération
- FAQ & conseils
- Variantes créatives
- Conseils pour une présentation soignée
- Idées pour les fêtes et événements
- Bienfaits et aspects pratiques
- Valeur nutritionnelle
- Pourquoi la combinaison chocolat/beurre de cacahuète fonctionne
- Récapitulatif et conclusion
1. Qu’est‑ce que les boules croustillantes au beurre de cacahuète et Rice Krispies ?
Ces petites gourmandises sont un mariage parfait entre le classique dessert Rice Krispie Treat (céréales soufflées liées entre elles) et les fameuses boules au beurre de cacahuète recouvertes d’une coque chocolatée. Simples à réaliser, elles allient texture, goût et rapidité : pas besoin de cuisson au four, ni de glaçage compliqué ou temps de repos long.
2. Pourquoi vous allez adorer ces bouchées
- Faciles et rapides : seulement 45 minutes suffisent pour réaliser et enrober les boules.
- Ingrédients accessibles : beurre de cacahuète, Rice Krispies, sucre glace, miel, chocolat… rien de compliqué ni cher.
- Polyvalentes : parfaites pour un goûter, un dessert express, un potluck, un snack ou une collation gourmande.
- Visuellement réussies : séduiront vos invités avec leur forme ronde parfaite et leur enrobage lisse.
- Duo sucré-salé irrésistible : la combinaison chocolat‑beurre de cacahuète est un classique qui plaît à tous.
3. Ingrédients indispensables
Pour environ 30 boules de 3 cm de diamètre :
- 200 g de beurre de cacahuète crémeux (sans sucre ajouté de préférence)
- 180 g de Rice Krispies (céréales soufflées croustillantes)
- 100 g de sucre glace (pour adoucir et lier)
- 2 cuillères à soupe de miel (pour saveur, humidité et tenue)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (pour parfumer)
- 200 g de chocolat au lait ou noir fondu (pour l’enrobage)
Pour alléger la recette, on peut remplacer 50 % du beurre de cacahuète par du yaourt grec ou de la compote, sans trop changer la texture.
4. Étapes de la recette
4.1. Préparation de la pâte
- Dans un grand saladier, versez le beurre de cacahuète.
- Ajoutez le miel et la vanille, mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Tamisez le sucre glace sur le mélange puis incorporez délicatement.
- Ajoutez les Rice Krispies en dernier pour garder leur croquant.
- Mélangez doucement jusqu’à répartition uniforme.
4.2. Façonnage des boules
- Prélevez environ 1 cuillère à soupe de pâte.
- Roulez-la entre vos mains pour former des boules lisses.
- Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
- Réfrigérez 10 minutes pour raffermir.
4.3. Enrobage au chocolat
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (en surveillant).
- Trempez chaque boule dans le chocolat fondu avec une fourchette.
- Égouttez légèrement et replacez sur le papier sulfurisé.
- Saupoudrez éventuellement de sel de mer ou de cacahuètes concassées.
- Réfrigérez 20 minutes pour que le chocolat durcisse.
5. Astuces de préparation
- Tempérez le chocolat pour un enrobage brillant et croquant.
- Utilisez des moules à bouchées pour gagner du temps si possible.
- Ajoutez des textures comme de la noix de coco râpée, des éclats de noisettes ou des graines de chia.
- Pour une version plus légère, privilégiez le beurre de cacahuète naturel et un chocolat peu sucré.
6. Variante : boules chocolat‑beurre de cacahuète (sans Rice Krispies)
- Mélangez 300 g de beurre de cacahuète avec 200 g de sucre glace.
- Formez les boules et congelez-les 20 minutes.
- Trempez-les ensuite dans le chocolat fondu.
- Vous obtenez la version classique des Peanut Butter Cups maison, plus fondante.
7. Conservation et régénération
- Au réfrigérateur : conservez dans une boîte hermétique jusqu’à 2 semaines.
- À température ambiante (≤ 20 °C) : jusqu’à 5 jours, à l’abri de la chaleur.
- Sortez-les 5 à 10 minutes avant dégustation pour attendrir le chocolat.
Clique sur page 2 pour suivre
